生蚝（又称海蛎子/牡蛎）——生蚝是富含锌元素的食物之一，又称为“海里的牛奶”。其富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用生蚝可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
海虾——海虾性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳萎、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。
虾虎（又称虾蛄//虾爬子/琵琶虾/皮皮虾/）——虾虎是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，甜味就越高。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。
每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾虎脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口。
性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
鲍鱼——鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
海参——海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。
蛤蜊——蛤蜊肥厚，吃起来口感更好。具有高蛋白、低脂肪的特点，有助于抑制胆固醇在肝脏合成、加速胆固醇排泄。
蛤蜊的吃法很多，天气热时更清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。需要特别提醒的是，无论是清水煮还是做汤，蛤蜊都要凉水下锅，在预热的过程中，蛤蜊就会慢慢的张开口，这时肉也熟了。如果热水下锅的话，刚一下锅，蛤蜊就会马上张口，等煮熟了，肉就变老了，失去鲜嫩的口感了。
海带——海带不仅有助于清除体内的积热，还可以对付因出汗过多出现的体力透支。五月气温逐渐升高，开始进入心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养物质恰恰具有辅助降低血压、降低血液黏稠度的作用，对心脑血管疾病患者大有裨益。
海带既可凉拌热炒，又可煲汤食用。但患有甲亢的病人不宜海带；孕妇、乳母也不宜吃过多海带。