为进一步加强全市旅游饭店的素质教育，提高旅游饭店服务人员的服务技能和服务水平，促进岗位练兵活动的深入开展，由日照市旅游局主办、日照酒业有限公司协办的全市第四届“尧王醇杯”旅游饭店服务技能大赛于3月28日上午正式拉开帷幕。大赛开幕式由市旅游局副局长张荣英主持，副局长孙元庆到会指导，纪检书记时坤吉宣读比赛规则，与会参加的还有旅游局规划发展科科长孙开宏、培训中心主任刘庆仁、市旅游信息中心主任田玉峰。
    为保证此次大赛的公平、公正、公开，日照市旅游局特聘青岛汇泉王朝大饭店副总经理张燕、临沂陶然居大酒店餐饮部经理马海丽、山东旅游职业学院周彦教授担任此次大赛的评委。全市星级饭店、旅游定点饭店中共有四十五位人员参加了比赛。
    本次大赛要求参赛选手对中餐宴会的服务技能进行具体演示操作，重点考查选手们对摆台、斟酒（红、白）、分鱼、插花等技能的掌握熟练程度，整体要求干净、利索、高效、专业。同时比赛不仅要比服务技能，比应会操作，而且所有选手要参加应知考试，针对餐饮服务中的问题进行知识问答。
    比赛现场选手们各施绝技，奉献出了一台台令人赏心悦目的高雅“餐台艺术”。会场呈现一片热闹、紧张的气氛。