今天是:任家台渔家风情旅游度假村欢迎您!

任家台渔家风情旅游度假村

您现在的位置:首页 > 渔村美食

渔村美食

皮皮虾

 2009-8-13 17:08:41

    皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口。
    吃皮皮虾要比其他虾类麻烦一些,因为这个有点凶巴巴的家伙有硬硬的外壳和尾部长着锋利的刺,吃的时候如果不小心很容易受伤。
吃法一:一筷到顶
    将皮皮虾背朝下,用一枝筷子从虾的尾部与躯干连接处插进去,一直抵到虾壳,再向上插到虾头处。一只手握住虾身,用筷子向上一撬,虾腹就与虾壳完全脱开,即可大快朵颐。
虽然剥得比较快,且被刺扎到的几率小了些,但是,虾肉容易被筷子搅得有点烂,可能会有点浪费。
吃法二:节节开
    顺着虾身由上至下剥,注意要顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开,剥开一节后顺势绕虾身剥下去,一节一节地整个虾肉就能比较完好地露出来。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下,然后再整个拔出,这样一个比较完整的虾肉就剥成了。


版权所有:任家台渔家风情旅游度假村 技术支持:日照市旅游信息中心 咨询电话:0633-2982000
旅游热线:0633-8319888 8318088 QQ:2904334490 办公系统登陆
地址:山东省日照市山海天旅游度假区任家台村(乘35、36路到任家台站) 邮编:276825
鲁ICP备05040332号